{"id":37316,"date":"2026-07-11T17:57:56","date_gmt":"2026-07-11T10:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.angkorphotographytours.com\/?p=37316"},"modified":"2026-07-11T18:09:18","modified_gmt":"2026-07-11T11:09:18","slug":"apiculture-sur-chevrons-cambodge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.angkorphotographytours.com\/fr\/blog\/apiculture-sur-chevrons-cambodge\/","title":{"rendered":"\ud83d\udc1d\u00a0\ud83d\udc1d Chasseurs de Miel au Cambodge \u00a0: pr\u00e9server les traditions ancestrales de l\u2019apiculture sur chevrons"},"content":{"rendered":"
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\ua66e L’apiculture au Cambodge, un bref aper\u00e7u<\/h2>\n

L’apiculture<\/strong> est une pratique ancestrale au Cambodge, comme en t\u00e9moignent les bas-reliefs qui la repr\u00e9sentent sur la terrasse des \u00e9l\u00e9phants, datant du XIIe si\u00e8cle. De nos jours, l’apiculture au Cambodge<\/strong> se concentre dans des zones sp\u00e9cifiques comme les provinces de Siem Reap, Mondulkiri et Koh Kong, o\u00f9 les abeilles mellif\u00e8res sont \u00e9lev\u00e9es soit dans des ruches, soit sur des chevrons. Le miel r\u00e9colt\u00e9 dans ces r\u00e9gions est abondant et constitue une source de revenus pr\u00e9cieuse pour les communaut\u00e9s locales. \u00c0 partir des ann\u00e9es 2000, certaines ONG et organisations (ACCB, USAID, Choice beekeeping) ainsi que des particuliers (Dani Jump, Eric Guerin<\/a>) ont jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la promotion de pratiques apicoles durables et la sensibilisation \u00e0 l’importance des abeilles.<\/p>\n

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\ua66e L’apiculture sur chevrons : une approche unique de la r\u00e9colte du miel<\/h2>\n

L’apiculture sur chevrons<\/strong> est une pratique traditionnelle du nord-ouest du Cambodge (Siem Reap, Mondulkiri), particuli\u00e8rement durant la saison s\u00e8che, men\u00e9e dans des zones foresti\u00e8res d\u00e9grad\u00e9es. Cette m\u00e9thode apicole consiste \u00e0 placer des chevrons, imitant de grandes branches d’arbres, l\u00e9g\u00e8rement inclin\u00e9s et pr\u00e8s du sol pour favoriser l’installation des abeilles g\u00e9antes.<\/strong> Ces abeilles \u00e9tablissent g\u00e9n\u00e9ralement leurs colonies \u00e0 rayon unique tr\u00e8s haut dans les grands arbres, ce qui les rend difficiles d’acc\u00e8s. L’apiculture sur chevrons permet un acc\u00e8s facile au rayon et autorise des r\u00e9coltes multiples, ce qui peut conduire \u00e0 une production de miel accrue. L’apiculture sur chevrons durable implique une approche douce et peu perturbatrice pour r\u00e9colter le miel du rayon expos\u00e9 \u00e0 l’avant du nid, appel\u00e9 la \u00ab t\u00eate de miel<\/strong>. \u00bb Cela permet \u00e0 l’apiculteur de pr\u00e9lever une partie du miel exc\u00e9dentaire sans d\u00e9ranger ni d\u00e9truire l’ensemble de la colonie. Le reste du nid, y compris le rayon \u00e0 couvain o\u00f9 se trouvent les \u0153ufs et les larves, est laiss\u00e9 intact. Ainsi, la colonie d’abeilles reste viable et peut poursuivre son cycle de vie relativement sans perturbation apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\n

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\ua66e Au-del\u00e0 du rayon de miel : le puissant Apis Dorsata, l’abeille g\u00e9ante de la nature<\/h2>\n

Apis dorsata<\/strong><\/a>, connue sous le nom d’abeille g\u00e9ante<\/strong> (Khmoom Thom en khmer), est une esp\u00e8ce d’abeille mellif\u00e8re originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est. Cette esp\u00e8ce est r\u00e9put\u00e9e pour sa grande taille (17\u201320 mm de longueur) et pour ses rayons uniques expos\u00e9s sur les branches d’arbres ou les avant-toits. Apis dorsata est \u00e9troitement apparent\u00e9e \u00e0 Apis mellifera (l’abeille mellif\u00e8re occidentale), Apis cerana et Apis florea. Au Cambodge, outre Apis dorsata, on trouve \u00e9galement Apis florea (l’abeille naine rouge), Apis cerana, Apis mellifera (l’abeille occidentale) ainsi que certaines esp\u00e8ces d’abeilles sans dard.<\/p>\n

Les Apis dorsata sont tropicales et migrent de fa\u00e7on saisonni\u00e8re, les colonies individuelles se d\u00e9pla\u00e7ant entre les sites de nidification lors de la transition de la saison des pluies \u00e0 la saison s\u00e8che. Des donn\u00e9es r\u00e9centes indiquent que Apis dorsata<\/strong> pourrait revenir sur le m\u00eame site de nidification, bien que la plupart, voire la totalit\u00e9, des ouvri\u00e8res d’origine puissent \u00eatre remplac\u00e9es au cours du processus. La grande taille corporelle d’Apis dorsata lui conf\u00e8re une distance de vol et une aire de butinage sup\u00e9rieures \u00e0 celles des autres esp\u00e8ces d’abeilles mellif\u00e8res. Apis dorsata<\/strong> est consid\u00e9r\u00e9e comme la plus d\u00e9fensive de toutes les abeilles mellif\u00e8res et est connue pour ses dards pouvant atteindre 3 mm de long, capables de percer facilement les v\u00eatements et la fourrure. Ces abeilles sont \u00e9galement capables de produire un effet de vague, un mouvement ondulatoire qui parcourt la surface du nid en une fraction de seconde, cens\u00e9 intimider les menaces potentielles. Si vous regardez attentivement, vous pouvez observer Apis dorsata dans les temples d’Angkor. Des milliers de touristes posent sous l’un des c\u00e9l\u00e8bres arbres du film Tomb Raider du d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 avec Angelina Jolie, sans savoir qu’\u00e0 certaines p\u00e9riodes de l’ann\u00e9e, d’immenses rayons de miel sont suspendus jusqu’\u00e0 20 m\u00e8tres de hauteur dans l’arbre. On trouve aussi des nids d’Apis dorsata beaucoup plus bas, suspendus sous certains toits du temple de Preah Khan.<\/p>\n

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\ua66e Une tourn\u00e9e apicole avec Chhoin, ma\u00eetre chasseur de miel khmer<\/h2>\n

Par un apr\u00e8s-midi chaud et humide de f\u00e9vrier, nous avons entrepris une tourn\u00e9e apicole, empruntant la route de Siem Reap vers une zone au nord-ouest, non loin des monts Kulen. La visite \u00e9tait organis\u00e9e par Eric Guerin, expert en apiculture durable au Cambodge et en Asie du Sud-Est. Apr\u00e8s une heure sur un dernier tron\u00e7on de route cahoteuse, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 la maison familiale de Chhoin, point de d\u00e9part de notre tourn\u00e9e apicole.<\/p>\n

\"for\u00eat<\/p>\n

Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 marcher sur un sentier, juste en face de la maison, en suivant Chhoin, son fils et son petit-fils. C’\u00e9tait une premi\u00e8re pour nous, nous ne savions donc pas \u00e0 quoi nous attendre. Eric nous avait simplement conseill\u00e9 de porter des manches longues et nous avait pr\u00e9venus que le sol serait boueux. Apr\u00e8s une vingtaine de minutes de marche \u00e0 travers la for\u00eat secondaire basse en r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, nous avons atteint notre premi\u00e8re destination, un chevron vide. L\u00e0, Chhoin nous a expliqu\u00e9, avec l’aide de notre traducteur Ranith, la conception et la construction du chevron.<\/p>\n

\"apiculteur<\/p>\n

L’arr\u00eat suivant \u00e9tait un rayon de miel vivant. J’ai suivi Chhoin de pr\u00e8s \u00e0 travers une v\u00e9g\u00e9tation dense, coiff\u00e9 d’un chapeau d’apiculteur, quand il s’est arr\u00eat\u00e9 brusquement. Au loin, \u00e0 environ 5 ou 6 m\u00e8tres, j’ai alors aper\u00e7u un \u00e9norme rayon de miel suspendu \u00e0 un chevron. Bien que nous soyons rest\u00e9s pr\u00e8s du sol, les abeilles ont commenc\u00e9 \u00e0 produire des vagues qui ondulaient sur leur nid, indiquant qu’elles se sentaient menac\u00e9es et \u00e9taient pr\u00eates \u00e0 attaquer. J’ai juste eu le temps de prendre une photo. Pour des raisons de s\u00e9curit\u00e9, Jar m’a demand\u00e9 de retourner sur le sentier principal. Avant notre troisi\u00e8me et dernier arr\u00eat aux chevrons \u00e0 ruche, Chhoin et son fils ont minutieusement pr\u00e9par\u00e9 un enfumoir pendant environ 25 minutes. Ils ont rassembl\u00e9 diverses feuilles d’arbres, branches et herbes, les ont li\u00e9es ensemble, puis ont allum\u00e9 le fagot avec un briquet. Une fois l’enfumoir pr\u00eat, nous nous sommes dirig\u00e9s vers le chevron voisin. Nous nous sommes approch\u00e9s du nid en prenant soin de rester pr\u00e8s des fum\u00e9es blanches. Non loin du chevron, nous avancions difficilement et, \u00e0 plusieurs reprises, je me suis retrouv\u00e9 enfonc\u00e9 jusqu’aux genoux dans la boue. Cela en valait la peine car le rayon de miel \u00e9tait immense et de nombreuses abeilles avaient d\u00e9j\u00e0 quitt\u00e9 le nid en pleine confusion \u00e0 cause de la fum\u00e9e.<\/p>\n

\"collecte
\n \"apiculture<\/p>\n

J’avais mon objectif ultra grand-angle 13 mm mont\u00e9 sur mon Fuji, la seule option \u00e9tait donc de m’approcher tr\u00e8s pr\u00e8s du nid pour photographier \u00e0 la fois le nid et le processus de collecte des abeilles. Nous portions tous des chapeaux d’apiculteur, mais Chhoin et son fils n’avaient aucune protection, comptant uniquement sur leur enfumoir. J’avais mes manches longues et un pantalon long, mais une abeille a quand m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 me piquer \u00e0 la cuisse. La douleur de cette piq\u00fbre est pass\u00e9e assez vite, le dard n’est donc probablement pas rest\u00e9. J’ai re\u00e7u une autre piq\u00fbre, plus douloureuse, au doigt.<\/p>\n

\"chasseur<\/p>\n

\n \"rayon
Rayon de miel sauvage fra\u00eechement coup\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n
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\ua66e Les d\u00e9fis de l’apiculture sur chevrons au Cambodge<\/h2>\n

L’apiculture sur chevrons est confront\u00e9e \u00e0 de multiples menaces, notamment l’\u00e9volution des activit\u00e9s agricoles et de construction qui supprime les sites de ruches et les habitats de nidification, la d\u00e9forestation, l’usage de pesticides r\u00e9duisant les ressources fourrag\u00e8res disponibles, les co\u00fbts de d\u00e9marrage plus faibles des ruches modernes en caisson qui conduisent les apiculteurs \u00e0 abandonner les m\u00e9thodes traditionnelles, le changement climatique et les \u00e9v\u00e9nements m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, ainsi que le manque de possibilit\u00e9s de formation pour les jeunes g\u00e9n\u00e9rations afin de perp\u00e9tuer ces traditions. Chhoin a mentionn\u00e9 qu’il ne g\u00e9rait plus que 10 chevrons, contre 100 il y a seulement quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

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\ua66e L’apiculture au Cambodge | Initiatives<\/h2>\n

\ua66e Formations en apiculture<\/h3>\n

Des efforts sont en cours pour p\u00e9renniser cette pratique, avec le gouvernement, des ONG et des associations qui mettent en place des programmes de formation \u00e0 l’apiculture sur chevrons et promeuvent sa durabilit\u00e9. En 2019, Eric Guerin, mandat\u00e9 par le WMF, a r\u00e9dig\u00e9 un manuel de formation sur les pratiques durables d’apiculture sur chevrons.<\/p>\n

\ua66e Women for Bees | Angelina Jolie<\/h3>\n

Eric Guerin est \u00e9galement impliqu\u00e9 dans le projet apicole d’Angelina Jolie, via des partenariats avec l’UNESCO et Guerlain. Lors de sa derni\u00e8re visite en 2022, elle a lanc\u00e9 \u00ab\u00a0Women for Bees<\/a>\u00ab\u00a0<\/strong>, un programme de formation pour soutenir les initiatives apicoles, visant \u00e0 autonomiser les femmes cambodgiennes et \u00e0 reconstituer les populations d’abeilles en d\u00e9clin, cruciales pour la pollinisation et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

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