{"id":37316,"date":"2026-07-11T17:57:56","date_gmt":"2026-07-11T10:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.angkorphotographytours.com\/?p=37316"},"modified":"2026-10-01T20:01:38","modified_gmt":"2026-10-01T13:01:38","slug":"apiculture-sur-chevrons-cambodge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.angkorphotographytours.com\/fr\/blog\/apiculture-sur-chevrons-cambodge\/","title":{"rendered":"\ud83d\udc1d Chasseurs de Miel au Cambodge \u00a0: pr\u00e9server les traditions ancestrales de l\u2019apiculture sur chevrons"},"content":{"rendered":"
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L’apiculture au Cambodge, un bref aper\u00e7u<\/h2>\n

L<\/span>‘apiculture est une pratique ancestrale au Cambodge, comme en t\u00e9moignent les bas-reliefs qui la repr\u00e9sentent sur les terrasses des \u00e9l\u00e9phants, remontant au XIIe<\/sup> si\u00e8cle. De nos jours, l’apiculture au Cambodge<\/strong> est concentr\u00e9e dans des zones sp\u00e9cifiques comme les provinces de Siem Reap, Mondulkiri et Koh Kong, o\u00f9 les abeilles mellif\u00e8res sont \u00e9lev\u00e9es soit dans des ruches, soit sur des chevrons. Le miel r\u00e9colt\u00e9 dans ces r\u00e9gions est consid\u00e9rable et constitue une source de revenus pr\u00e9cieuse pour les communaut\u00e9s locales. \u00c0 partir des ann\u00e9es 2000, certaines ONG et organisations (ACCB, USAID, Choice beekeeping) ainsi que des individus (Dani Jump, Eric Guerin<\/a>) ont jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la promotion de pratiques apicoles durables et la sensibilisation \u00e0 l’importance des abeilles.<\/p>\n

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L’apiculture sur chevrons : une approche unique de la r\u00e9colte du miel<\/h2>\n

L’apiculture sur chevrons<\/strong> est une pratique traditionnelle dans le nord-ouest du Cambodge (Siem Reap, Mondulkiri), particuli\u00e8rement pendant la saison s\u00e8che, men\u00e9e dans des zones de for\u00eat d\u00e9grad\u00e9e. Cette m\u00e9thode apicole consiste \u00e0 placer des chevrons, imitant de grandes branches d’arbres, \u00e0 un l\u00e9ger angle et pr\u00e8s du sol pour encourager l’installation des abeilles g\u00e9antes.<\/strong> Ces abeilles \u00e9tablissent g\u00e9n\u00e9ralement leurs colonies \u00e0 rayon unique en hauteur dans de grands arbres, ce qui les rend difficiles d’acc\u00e8s. L’apiculture sur chevrons permet un acc\u00e8s facile au rayon et autorise plusieurs r\u00e9coltes, ce qui peut conduire \u00e0 une production de miel accrue. L’apiculture durable sur chevrons implique une approche douce et peu perturbatrice pour r\u00e9colter le miel du rayon expos\u00e9 \u00e0 l’avant du nid, appel\u00e9 la \u00ab t\u00eate de miel<\/strong> \u00bb. Cela permet \u00e0 l’apiculteur de pr\u00e9lever une partie du miel exc\u00e9dentaire sans d\u00e9ranger ni d\u00e9truire toute la colonie. Le reste du nid, y compris le rayon de couvain o\u00f9 r\u00e9sident les \u0153ufs et les larves, est laiss\u00e9 intact. Cela permet \u00e0 la colonie d’abeilles de rester viable et de poursuivre son cycle de vie relativement sans perturbation apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\n

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Au-del\u00e0 du rayon : la puissante Apis dorsata, l’abeille g\u00e9ante de la nature<\/h2>\n

Apis dorsata<\/strong><\/a>, connue sous le nom d’abeille g\u00e9ante<\/strong> (Khmoom Thom en khmer), est une esp\u00e8ce d’abeille mellif\u00e8re originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est. Cette esp\u00e8ce est connue pour sa grande taille (17 \u00e0 20 mm de longueur) et pour ses rayons uniques et expos\u00e9s sur les branches d’arbres ou les avant-toits. Apis dorsata est \u00e9troitement apparent\u00e9e \u00e0 Apis mellifera (l’abeille mellif\u00e8re occidentale), Apis cerana et Apis florea. Au Cambodge, outre Apis dorsata, on trouve \u00e9galement Apis florea (l’abeille naine rouge) et Apis cerana, Apis mellifera (l’abeille mellif\u00e8re occidentale) ainsi que certaines esp\u00e8ces d’abeilles sans dard.<\/p>\n

Apis dorsata est tropicale et migre de fa\u00e7on saisonni\u00e8re, les colonies individuelles se d\u00e9pla\u00e7ant entre les sites de nidification lors de la transition de la saison des pluies \u00e0 la saison s\u00e8che. Certaines preuves r\u00e9centes indiquent qu’Apis dorsata<\/strong> peut revenir au m\u00eame site de nidification, bien que la plupart, voire la totalit\u00e9, des ouvri\u00e8res d’origine soient probablement remplac\u00e9es au cours du processus. La grande taille corporelle d’Apis dorsata permet une distance de vol et une aire de recherche de nourriture accrues par rapport aux autres esp\u00e8ces d’abeilles mellif\u00e8res. Apis dorsata<\/strong> est consid\u00e9r\u00e9e comme la plus d\u00e9fensive de toutes les abeilles mellif\u00e8res et est connue pour ses dards pouvant atteindre 3 mm de long et p\u00e9n\u00e9trant facilement les v\u00eatements et la fourrure. Ces abeilles sont \u00e9galement capables de \u00ab shimmering \u00bb, un affichage d’ondes qui se d\u00e9place \u00e0 la surface du nid en une fraction de seconde, cens\u00e9 intimider les menaces potentielles. Si vous regardez attentivement, vous pouvez r\u00e9ellement voir Apis dorsata dans les temples d’Angkor. Des milliers de touristes posent sous l’un des c\u00e9l\u00e8bres arbres du film Tomb Raider du d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 avec Angelina Jolie, sans savoir que pendant certaines p\u00e9riodes de l’ann\u00e9e, d’\u00e9normes rayons de miel pendent jusqu’\u00e0 20 m\u00e8tres de hauteur dans l’arbre. Les nids d’Apis dorsata peuvent \u00e9galement \u00eatre trouv\u00e9s beaucoup plus bas, suspendus sous certains toits au temple de Preah Khan.<\/p>\n

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Une visite apicole avec Chhoin, ma\u00eetre chasseur de miel khmer<\/h2>\n

Par un apr\u00e8s-midi de f\u00e9vrier chaud et humide, nous avons entrepris une visite apicole, prenant la route de Siem Reap vers une zone au nord-ouest non loin des montagnes de Kulen. Le voyage \u00e9tait organis\u00e9 par Eric Guerin, un expert en apiculture durable au Cambodge et en Asie du Sud-Est. Apr\u00e8s une heure sur un dernier tron\u00e7on de route cahoteuse, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 la maison familiale de Chhoin, point de d\u00e9part de notre visite apicole.<\/p>\n

\"apiculture<\/p>\n

Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 marcher sur un sentier, juste en face de la maison, en suivant Chhoin, son fils et son petit-fils. C’\u00e9tait une premi\u00e8re pour nous, nous ne savions donc pas \u00e0 quoi nous attendre ; Eric venait juste de nous pr\u00e9venir de porter des manches longues et que le sol serait boueux. Apr\u00e8s une randonn\u00e9e d’environ 20 minutes \u00e0 travers la for\u00eat secondaire inf\u00e9rieure en r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, nous avons atteint notre premi\u00e8re destination, un chevron vide. \u00c0 ce moment, Chhoin nous a expliqu\u00e9, avec l’aide de notre traducteur Ranith, la conception et la construction du chevron.<\/p>\n

\"apiculteur<\/p>\n

L’\u00e9tape suivante \u00e9tait un rayon de miel vivant. J’ai suivi Chhoin de pr\u00e8s \u00e0 travers une v\u00e9g\u00e9tation dense tout en portant un chapeau d’apiculteur quand il s’est soudainement arr\u00eat\u00e9 et qu’au loin, \u00e0 environ 5 ou 6 m\u00e8tres, j’ai alors vu un \u00e9norme rayon de miel suspendu \u00e0 un chevron. Malgr\u00e9 le fait que nous restions pr\u00e8s du sol, les abeilles ont commenc\u00e9 \u00e0 faire des vagues qui ondulaient \u00e0 travers leur nid, indiquant qu’elles se sentaient menac\u00e9es et \u00e9taient pr\u00eates \u00e0 attaquer. J’ai juste eu le temps de prendre une photo. Par s\u00e9curit\u00e9, Jar m’a demand\u00e9 de retourner sur le sentier principal. Avant notre troisi\u00e8me et derni\u00e8re \u00e9tape aux chevrons-ruches, Chhoin et son fils ont m\u00e9ticuleusement pr\u00e9par\u00e9 un dispositif fumig\u00e8ne pendant environ 25 minutes. Ils ont rassembl\u00e9 diverses feuilles d’arbres, branches et herbes, les ont attach\u00e9es ensemble puis ont allum\u00e9 le fagot avec un briquet. Une fois le dispositif fumig\u00e8ne pr\u00eat, nous avons march\u00e9 jusqu’au chevron voisin. Nous avons approch\u00e9 le nid en veillant \u00e0 rester pr\u00e8s des fum\u00e9es blanches. Non loin du chevron, nous avions du mal \u00e0 marcher et plusieurs fois j’avais de la boue jusqu’aux genoux. Cela valait la peine car le rayon de miel \u00e9tait \u00e9norme et d\u00e9j\u00e0 beaucoup d’abeilles quittaient le nid dans le chaos \u00e0 cause de la fum\u00e9e.<\/p>\n

\"r\u00e9colte<\/p>\n

\"apiculture<\/p>\n

J’avais mon ultra grand-angle 13 mm mont\u00e9 sur mon Fuji, donc la seule option \u00e9tait de m’approcher tr\u00e8s pr\u00e8s du nid pour capturer des photos du nid et du processus de collecte des abeilles. Nous portions tous des chapeaux d’apiculteur mais Chhoin et son fils n’avaient aucune protection et comptaient uniquement sur leur dispositif fumig\u00e8ne. J’avais mes manches et portais un pantalon long mais une abeille a quand m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 me piquer sur la cuisse. La douleur de cette piq\u00fbre est partie assez vite, donc le dard n’est probablement pas rest\u00e9. J’ai re\u00e7u une autre piq\u00fbre plus douloureuse sur mon doigt.<\/p>\n

\"chasseur<\/p>\n

\"rayon
Rayon de miel sauvage fra\u00eechement coup\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n
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D\u00e9fis auxquels fait face l’apiculture sur chevrons au Cambodge<\/h2>\n

L’apiculture sur chevrons fait face \u00e0 de multiples menaces, notamment les activit\u00e9s agricoles et de construction en \u00e9volution qui suppriment les sites de ruches et les habitats de nidification, la d\u00e9forestation, l’utilisation de pesticides r\u00e9duisant le fourrage disponible, les co\u00fbts de d\u00e9marrage plus faibles des ruches modernes en bo\u00eetes qui poussent les apiculteurs \u00e0 abandonner les m\u00e9thodes traditionnelles, le changement climatique et les \u00e9v\u00e9nements m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, ainsi que le manque d’opportunit\u00e9s de formation pour les jeunes g\u00e9n\u00e9rations afin de perp\u00e9tuer ces traditions. Chhoin a mentionn\u00e9 qu’il ne g\u00e9rait plus que 10 chevrons contre 100 il y a seulement quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

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L’apiculture au Cambodge | Initiatives<\/h2>\n

Formations apicoles<\/h3>\n

Certains efforts sont en cours pour maintenir cette pratique, avec des gouvernements, des ONG et des associations lan\u00e7ant des programmes de formation \u00e0 l’apiculture sur chevrons et promouvant sa durabilit\u00e9. En 2019, Eric Guerin, mandat\u00e9 par le WMF, a r\u00e9dig\u00e9 un manuel de formation sur les pratiques durables de l’apiculture sur chevrons.<\/p>\n

Women for Bees | Angelina Jolie<\/h3>\n

Eric Guerin est \u00e9galement impliqu\u00e9 dans le projet apicole d’Angelina Jolie \u00e0 travers des partenariats avec l’UNESCO et Guerlain. Lors de sa derni\u00e8re visite en 2022, elle a lanc\u00e9 \u00ab Women for Bees<\/a> \u00bb<\/strong>, un programme de formation pour soutenir les initiatives apicoles, visant \u00e0 autonomiser les femmes cambodgiennes et \u00e0 repeupler les populations d’abeilles en d\u00e9clin, essentielles pour la pollinisation et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n